Dammann blikjes kruidige thee kopen 

Losse kruidige thee in blikjes

Losse thee met kruiden smaak 

Het toevoegen van een smaak aan de thee is iets wat al eeuwenlang wordt gedaan. De eerste thee met smaken was zeer waarschijnlijk een 
Blend van thee met kruiden. De combinatie van 2 thee soorten die men al lang kende. De thee met kruiden in ons gamma is gemaakt op basis van een groen of zwarte thee die geselecteerd is om de smaken tot hun recht te laten komen.

Naargelang de smaak die men wil toevoegen zal men gedroogde kruiden als steranijs, essentiële olie of aroma's gebruiken. De kruidenthee is een uitzondering in het gearomatiseerde theegamma omdat men dikwijls gedroogde kruiden toevoegt zonder dat deze de houdbaarheid van jouw zwarte, groene of kruidenthee zullen beperken.

Soms gebruikt de blender een pure essentiële olie of een puur natuurlijk aroma, andere keren zal hij een olie of aroma gebruiken waaraan gewerkt is om de evolutie van de smaak en de geur te verdelen in een boventoon, midden toon en eindtoon. Je kan het vergelijken met de evolutie van geuren in een parfum.

In andere gevallen gebruikt men extra aroma's om de hoofdgeur te ondersteunen en beter tot zijn recht te laten komen 

Naargelang het soort infuus zal je de dominante smaak meer proeven of eerder ruiken.

Bij aroma's zit de sensatie eerder in de boventoon en ontstaat de smaaksensatie door het samenspel van neus en mond.

Natuurlijk mogen in deze categorie de pure kruiden infusies niet ontbreken. Een type thee dat teruggaat tot de tijd van de Egyptenaren.

De heerlijke smaak van munt, verbena of linde infuus blijft ook vandaag nog veel mensen bekoren.

Hoe maken ze kruidige thee?

Eerst gaat de blender aan de slag, je kan hem of haar vergelijken met een 'neus' in de parfumerie.

De blender maakt een aantal stalen met verschillende smaken en met verschillende hoeveelheden aroma of essentiële olie.

Na een rust periode volgt een eerste beoordeling van de kandidaat gearomatiseerde thee. 

De overblijvende stalen gaan dan weer de kast in om te beoordelen hoe de smaak zal evolueren en of de gewenste fruitsmaak aanwezig blijft in de nieuwe thee creatie.

Hierna gaat men de productie opschalen en de fruitige thee maken in batches van 20 a 25 kilogram.

Ook deze eerste testen met de nieuwe thee ondergaan een beoordeling om zeker te zijn dat de thee overeenkomt met de creatie van de blender.

Eens de productie start zal iedere lading gearomatiseerde thee een tijdje rusten om de smaken goed te verdelen en om ervoor te zorgen dat je in ieder pakje thee dezelfde geuren en smaken zal vinden