Thee blend kopen

Wil je thee blends kopen? In ons gamma blends zitten heerlijk kruidige, fruitige en florale mengelingen naast creaties als breakfast thee die de meester blenders samenstellen uit Assam, Ceylon en Darjeeling thee.

Bekijk zeker ook de infusie blends herders infuus en magic ginger.

Zwarte fruitige thee Bleu garden en de klassieke Earl grey staan voor jou klaar naast de warme Pomme d'amour

Natuurlijk ontbreekt ook de vruchtenthee op basis van rozebottel hibiscus niet, ontdek onze cool cassis, pinacolada en frambozen passievrucht blends.

Liever een rooibos? Dan hebben we de fruitige rooibos Bali voor jou

Zoek jij toch nog een andere thee? Stuur ons dan een berichtje want deze theewinkel is er voor jou. 

                                                                                                                                           Groetjes van Tejo

Losse thee blends

Het toevoegen van een smaak aan de thee is iets wat al eeuwenlang wordt gedaan. 
De thee met aroma in ons gamma is gemaakt op basis van een groen of zwarte thee die geselecteerd is om de smeken tot hun recht te laten komen.

Naargelang de thee blend die men wil maken toevoegen zal men essentiële olie van vruchten of aroma's gebruiken. De vruchten stukjes die u in zwarte, groene of witte thee kan vinden zijn voor de decoratie. Het toevoegen van vruchten zou de houdbaarheid van je thee beperken.

Soms gebruikt de blender een pure essentiële olie of een puur natuurlijk aroma, andere keren zal hij een olie of aroma gebruiken waaraan gewerkt is om de evolutie van de smaak en de geur te verdelen in een boventoon, midden toon en eindtoon. Je kan het vergelijken met de evolutie van geuren in een parfum.

In andere gevallen gebruikt men extra aroma's om de hoofdgeur te ondersteunen en beter tot zijn recht te laten komen 

Naargelang het soort infuus zal je de dominante smaak meer proeven of eerder ruiken.

Bij aroma's zit de sensatie eerder in de boventoon en ontstaat de smaaksensatie door het samenspel van neus en mond.

Terwijl de essentiële oliën zoals in Earl grey thee zowel smaak als geur aan de thee zullen toevoegen.

Hoe maken ze thee blends?

Eerst gaat de blender aan de slag, je kan hem of haar vergelijken met een 'neus' in de parfumerie.

De blender maakt een aantal stalen met verschillende smaken en met verschillende hoeveelheden aroma of essentiële olie.

Na een rust periode volgt een eerste beoordeling van de kandidaat gearomatiseerde thee. 

De overblijvende stalen gaan dan weer de kast in om te beoordelen hoe de smaak zal evolueren en of de gewenste fruitsmaak aanwezig blijft in de nieuwe thee creatie.

Hierna gaat men de productie opschalen en de fruitige thee maken in batches van 20 a 25 kilogram.

Ook deze eerste testen met de nieuwe thee ondergaan een beoordeling om zeker te zijn dat de thee overeenkomt met de creatie van de blender.

Eens de productie start zal iedere lading gearomatiseerde thee een tijdje rusten om de smaken goed te verdelen en om ervoor te zorgen dat je in ieder pakje thee dezelfde geuren en smaken zal vinden